МОНОФЛЕРНЫЙ МЕД (однородный) — цветочный мед, переработанный из нектара одного вида медоносных растений.
Монофлерные сорта, собранные с определенного вида растений, встречаются довольно редко. Однако для определения сорта достаточно, чтобы в нем
преобладал нектар какого-нибудь одного растения. Незначительные примеси нектара других медоносных растений почти не влияют на цвет, вкус и аромат данного сорта меда.

История кубинского пчеловодства насчитывает около 250 лет. «Европейские» медоносные пчелы были завезены на Кубу в 1763 году. В 2011 году здесь насчитывалось 10 тыс. пчеловодов и 160 тысяч пчелиных семей, было произведено 6,6 тысяч тонн меда. Более 95% меда традиционно собирают с акации, мангра и других экзотических диких медоносов.

 В своем выступлении в Гаване на международной встрече президент FILAPI (Федерация иберо-латиноамериканского пчеловодства) подчеркнул, что кубинское пчеловодство является эталоном для более 20 других стран и территорий Карибского бассейна. Среди достоинств кубинского пчеловодства он назвал его всестороннее развитие, высокую производительность труда и образцовое качество продукции, а также наличие развитой апитерапии.

 В последнее время на экспорт отправляется более 80% производимого на Кубе меда. Из этого количества 4 тысячи тонн поставляется в Германию и другие страны Европейского Союза.

 Тот факт, что на Кубе запрещено выращивать ГМ - культуры, гарантирует бесперебойность поставок местного меда в Европу. Этому способствует также действующий на Кубе запрет на применение химических препаратов и антибиотиков для лечения пчел и для контроля их паразитов, что позитивно сказывается на качестве меда. Считается, что Куба могла бы производить до 1,5 тыс. тонн органического меда.
В последние годы была укреплена инспекция по пчеловодству, налажена с помощью германских специалистов система повышения квалификации пчеловодов, создана лаборатория для проведения анализов меда, создана электронная программа сбора и распространения данных о состоянии медоносных угодий в различных регионах страны, призванная облегчить пчеловодам выбор маршрутов кочевок. Правительственная программа поддержки экспорта распространяется и на продукты пчеловодства.

 Кубинские специалисты в области пчеловодства поддерживают тесные контакты с коллегами из латиноамериканских и других стран.